È generalmente riconosciuto che i bambini mangiano troppo cibo spazzatura.
E gli esperti avvertono che mangiare troppo cibo spazzatura è uno dei fattori che hanno contribuito all'attuale epidemia di obesità infantile.
Ma sai come riconoscere il cibo spazzatura?
Cibo spazzatura
Cos'è il cibo spazzatura?
I genitori di solito riconoscono la maggior parte del cibo spazzatura, come caramelle, biscotti, ciambelle, cereali per la colazione zuccherati, gelati, bibite e bevande alla frutta, ma spesso trascurano altri cibi spazzatura che i bambini mangiano ogni giorno.
Oltre agli alimenti e alle bevande con molto zucchero aggiunto, è importante tenere presente che il cibo spazzatura può includere cibi ricchi di sale o cibi ad alto contenuto energetico (ad alto contenuto calorico ) che non hanno anche un valore nutrizionale (vuoto calorie), come fibre , vitamine e minerali o proteine.
E ricorda che il cibo spazzatura può diventare denso di energia sia da zucchero sia da grasso e quindi oltre alle ciambelle e alle caramelle, il cibo spazzatura può includere molti cibi popolari ad alto contenuto di grassi , compresi fast food e snack popolari, come:
- Hamburger di carne doppia e cheeseburger
- Tacos (fast food)
- Panini con filetto di pollo
- patatine fritte
- Milk shake
- Pezzi di pollo (pepite o strisce fritte)
- nachos
- Salumi, sandwich sottomarino
- Ciambelline salate, patatine e altri snack
- Fettina di pizza (può essere ricca di sale, oltre al grasso, soprattutto quando si inizia ad aggiungere le farciture di carne)
Il cibo spazzatura può includere quasi tutti i cibi o bevande ad alto contenuto di grassi o zuccheri e cibi ricchi di sale.
Riconoscimento di cibo spazzatura
Il cibo spazzatura è come molte altre cose: spesso lo sai quando lo vedi.
Può essere utile avere una misura più obiettiva di quando qualcosa potrebbe essere cibo spazzatura, che puoi individuare guardando un'etichetta di cibo, incluso che ha poco valore nutritivo e ha:
- più del 35% delle calorie da grassi (eccetto il latte magro)
- più del 10% delle calorie da grassi saturi
- qualsiasi grasso trans
- più del 35% delle calorie dallo zucchero, a meno che non sia prodotto con il 100% di frutta e senza zuccheri aggiunti
- più di 200 calorie per porzione per spuntini
- più di 200 mg per porzione per sodio (sale) per spuntini
- più di 480 mg per porzione per sodio (sale) per antipasti
Puoi anche controllare la lista degli ingredienti del cibo per individuare molte forme di cibo spazzatura. In generale, se uno dei primi due ingredienti è l'olio o una forma di zucchero, allora è probabilmente un cibo spazzatura. La presenza di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio negli ingredienti è anche spesso una mancia per un alimento che è un cibo spazzatura.
Uno dei maggiori dilemmi per alcuni genitori è riconoscere quando un alimento con alcuni benefici nutrizionali è anche ricco di grassi o zuccheri. È ancora un cibo spazzatura?
Un milk shake, ad esempio, è solitamente ricco di grassi ma sarebbe una buona fonte di calcio. Poiché il latte scremato è una fonte di calcio facilmente disponibile senza tante calorie o grassi, un milk shake sarebbe comunque considerato un alimento spazzatura dalla maggior parte delle persone e dovrebbe essere solo un trattamento occasionale.
Evitare il cibo spazzatura
Per aiutare i tuoi figli a evitare il cibo spazzatura, dovresti incoraggiarli a mangiare spuntini sani e molti dei seguenti alimenti che di solito sono considerati parte di una dieta sana:
- alimenti a basso contenuto di grassi, grassi saturi e colesterolo
- cibi ricchi di fibre , inclusi cibi integrali, verdure e frutta
- alimenti che hanno solo una quantità moderata di zucchero e sale
- alimenti ricchi di calcio , per soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio del bambino
- alimenti ricchi di ferro , per soddisfare le esigenze quotidiane di un bambino per il ferro
Non devi evitare tutto il cibo spazzatura tutto il tempo però se non vuoi farlo. La piramide alimentare consente anche alcune calorie discrezionali che tutti possiamo usare per mangiare alcuni "alimenti di lusso", compresi quelli con grassi o zuccheri aggiunti.
Tieni presente che l'indennità delle calorie discrezionali della maggior parte delle persone è molto piccola, circa 130 calorie per un bambino di 5 anni e 290 calorie per un bambino di 10 anni.
Le persone spesso esagerano: ricevono troppe calorie ogni giorno. La chiave per mangiare questi cibi spazzatura è la moderazione. Quindi lascia che i tuoi bambini li mangiano ogni tanto. E quando lo fai, prendili piccole porzioni (piccole patatine fritte o frullati di dimensioni kiddie, ad esempio).
> Fonti:
> Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Sovrappeso e obesità. Fattori contribuenti.
> Istituto di medicina. Scheda informativa: norme nutrizionali per gli alimenti nelle scuole.