Latte e nutrizione di tuo figlio
Il latte contiene molti nutrienti che sono ottimi per i tuoi bambini, tra cui vitamina D , calcio e proteine .
Sfortunatamente, a volte contiene ingredienti che potrebbero non essere così buoni. Questi 'additivi' del latte sono usati per aiutare le mucche a produrre più latte e possono includere antibiotici, pesticidi (usati nell'alimentazione delle mucche) e ormoni della crescita sintetici. Tuttavia, il latte biologico è esente da questi extra.
Anche il latte biologico dovrebbe essere migliore per le mucche, dato che hanno accesso al pascolo, invece di rimanere bloccati in un foraggio.
Quindi perché non vuoi dare ai tuoi figli il latte biologico che è fatto senza antibiotici, pesticidi e ormoni della crescita sintetici?
Evitare gli additivi nel latte
Per evitare gli ormoni della crescita nel latte , non è necessario passare al latte biologico.
Basta comprare il latte etichettato come rBST-free , che è abbastanza facile, in quanto è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari della catena, compresi Costco, Kroger, Safeway e Wal-Mart, ecc. In realtà, è in genere difficile da trovare latte che non è rBST-free.
E ci sono nuove regole volontarie della FDA "per eliminare gradualmente l'uso di alcuni antibiotici per migliorare la produzione di cibo". Questo sforzo per ridurre l'uso di antibiotici e contribuire a ridurre lo sviluppo di resistenza agli antibiotici si concentra sugli antibiotici che "vengono aggiunti al mangime o all'acqua potabile di bovini, maiali, pollame e altri animali produttori di cibo per aiutarli ad aumentare di peso più velocemente o usa meno cibo per aumentare di peso. "
Latte biologico
Tuttavia, non c'è niente di sbagliato nel dare latte biologico ai bambini. Mentre gli esperti possono discutere se il latte biologico sia realmente migliore del normale latte non biologico, è chiaro che non esiste un aspetto negativo nutrizionale per bere latte biologico.
Il latte biologico arriva anche negli stessi tipi di latte del latte non biologico, tra cui:
- Latte intero
- Latte grasso ridotto 2%
- Latte a ridotto contenuto di grassi senza lattosio 2%
- Latte a basso contenuto di grassi 1% di latte
- Latte di cioccolato a basso contenuto di grassi 1%
- Latte scremato senza grassi
E come la maggior parte delle marche di latte non biologico, il latte biologico è solitamente pastorizzato, è fortificato con vitamina D ed è un'ottima fonte di calcio.
Se non ci sono aspetti negativi nutrizionali, allora perché non tutti i genitori comprano il latte biologico? Il costo è un grande fattore. Il latte biologico è solitamente circa il doppio del latte non biologico.
Per alcune persone, ne vale la pena: il latte biologico è cresciuto fino a oltre il 4% delle vendite di latte a partire dal 2016.
Il latte biologico è migliore?
Quando acquisti latte biologico, in pratica stai comprando latte da una mucca che:
- Non è stato somministrato ormone della crescita bovino
- Non ho mangiato mangimi trattati con pesticidi
- Non è stato dato antibiotici
- Aveva qualche accesso a un pascolo
O almeno dovrebbe essere...
Un problema con il latte biologico e gli alimenti biologici, in generale, è che non si può essere sempre sicuri di ottenere davvero un prodotto veramente biologico. Un sacco di latte biologico viene ora prodotto da grandi aziende che potrebbero non dare molto tempo alle loro mucche per nutrirsi di erba in un pascolo, acquistare e mescolare mucche non organiche nelle loro mandrie e ignorare altre regole organiche.
E non vi è alcuna chiara evidenza che gli ormoni della crescita, i residui di pesticidi oi residui di antibiotici siano dannosi o che il latte biologico sia più sano.
Marche di latte biologico
Oltre a molti diari biologici regionali più piccoli, puoi acquistare uno di questi più grandi marchi nazionali di latte biologico:
- Latte organico Horizon
- Latte da fattoria Stonyfield
- Latte biologico della valle
- Latte biologico Borden
- Whole Foods Market 365 Organic Everyday Value Latte biologico
Il Cornucopia Institute pubblica una scorecard sui marchi di latte biologico che può essere utile per i genitori che desiderano acquistare latte biologico.
Cosa hai bisogno di sapere
Altre cose da sapere sul latte includono che:
- I bambini non dovrebbero bere latte crudo non pastorizzato a causa del rischio di contaminazione batterica e intossicazione alimentare.
- I bambini dovrebbero in genere passare a latte magro o magro a una volta di due anni o più giovani se sono sovrappeso.
- Latte di soia, latte di mandorla e latte di riso ecc. Sono buone alternative al latte biologico e al latte vaccino convenzionale per i bambini con allergia al latte.
La cosa più importante è capire che l'American Academy of Pediatrics, "Non ci sono prove di differenze clinicamente rilevanti nel latte organico e convenzionale".
fonti:
Relazione clinica dell'American Academy of Pediatrics: alimenti biologici: vantaggi e svantaggi per la salute e l'ambiente. Pediatria Pediatrica 2012; 130: 5 e1406-e1415
Alimenti e metodi di coltivazione comuni pensati per promuovere la salute: cosa mostrano i dati. Chahbazi J - Prim Care - 01-DEC-2008; 35 (4): 769-88.