Dal 2008, sono state apportate molte modifiche alle "regole" di quando i bambini possono avere determinati alimenti . Potresti essere sorpreso di sapere che molti cibi che prima erano bambini fino a quando non erano più grandi ora l'American Academy of Pediatrics (AAP) dice che va bene per i bambini subito dopo aver iniziato a mangiare cibi solidi.
Tuttavia, questo non è il caso con miele o prodotti a base di miele.
Honey for Babies After Age 1
La raccomandazione per quando i bambini possono avere il miele continua a essere dopo l'età uno. Ciò include sia il miele nella sua forma grezza e altri cibi cotti o al forno con miele. Il manuale AAP Pediatric Nutrition afferma: "I bambini di età inferiore ai 12 mesi dovrebbero evitare tutte le fonti di miele". Questa affermazione rende abbastanza chiaro che tutto ciò che contiene miele dovrebbe essere off limits, compresi quelli che vanno al miele di cereali.
Perché il miele è considerato non sicuro per i bambini
La ragione per ritardare il miele non è dovuta a una preoccupazione per le allergie alimentari o ai rischi di soffocamento , ma a una grave malattia chiamata botulismo infantile . Il botulismo infantile è causato quando un bambino ingerisce spore da un batterio chiamato Clostridium botulinum. Questo batterio produce quindi una tossina all'interno del tratto gestazionale del bambino. La tossina può avere gravi effetti sul controllo muscolare del bambino. In casi estremi, che sono rari, i muscoli respiratori possono diventare paralizzati.
Se l'assistenza meccanica non viene fornita, il bambino potrebbe morire.
Segni e sintomi del botulismo infantile includono:
- stipsi
- espressione facciale piatta
- letargia in alimentazione o una debole suzione
- debole grido
- movimento diminuito
- difficoltà a deglutire o sbavare eccessivamente
- debolezza muscolare
- problemi respiratori
Perché il miele è considerato sicuro per i più piccoli, i bambini e gli adulti
Quindi forse ti stai chiedendo perché il miele non è sicuro per i bambini di età inferiore a 1 ma va bene per tutti gli altri.
La risposta sta nella maturità del tratto digestivo del bambino. I bambini piccoli non hanno l'intensità degli acidi nel sistema digestivo che aiuta a respingere le tossine prodotte dai batteri. Quindi, mentre adulti e bambini possono gestire piccole quantità di esposizione, non è il caso dei bambini.
Prodotti da forno fatti con miele
I prodotti da forno fatti con il miele sono ancora off limits. Anche le alte temperature di cottura e cottura non distruggono le spore del botulismo. Per questo motivo, non dovresti mai dare al tuo bambino prodotti da forno o cibi cotti contenenti miele.
Argomentazioni contro l'attesa di un anno
Tuttavia, ci sono certamente quelli che sostengono che queste linee guida sono eccessivamente caute. Potrebbero indicare il fatto che altre culture al di fuori degli Stati Uniti introducono il miele ai bambini su base regolare. Inoltre, potrebbero far notare che l'incidenza del botulismo infantile derivante dall'esposizione al miele è un rischio molto basso. Negli Stati Uniti, ogni anno vengono segnalati meno di 100 casi e la maggior parte di questi bambini guarisce completamente dopo il trattamento. Se stai pensando di introdurre il miele prima che il bambino compia 1 anno, sii sicuro di parlare con il pediatra e ascoltare ciò che consigliano.
Ma le statistiche certamente ci insegnano che la prudenza può essere prudente.
Prima che venissero sostenute le linee guida per prevenire il botulismo infantile, dal 1976 al 1983 sono stati segnalati al Center for Disease Control 395 casi di botulismo infantile. La maggior parte di quei bambini ha richiesto il ricovero per recuperare e, purtroppo, 11 bambini sono morti.
Perché rischiare qualcosa di così serio, eppure così prevenibile? Invita il tuo bambino ad aspettare fino a dopo il suo primo compleanno per godere del miele e dei cibi contenenti miele.
fonti:
Comitato AAP sulla nutrizione. Manuale di nutrizione pediatrica . 6a edizione. 2009.
Ohio State University. "Botulismo: ciò che non vedi o senti, può ancora ferirti". 2011.