Quando è il momento per i bambini di iniziare con cibi solidi, molte famiglie si rivolgono a pappe preconfezionate per nutrire i loro piccoli. Sebbene i cibi freschi siano in genere più nutrienti, non sempre è possibile preparare alimenti freschi per bambini ogni volta che il bambino ha fame. Le famiglie fanno affidamento su vasetti, lattine o buste per l'alimentazione in viaggio, sia per comodità sia perché è ciò che si adatta al budget familiare.
Per molti, gli alimenti per l'infanzia sono un'opzione piuttosto salutare, con molte marche che offrono zucchero a basso contenuto di zuccheri e che contengono molte sostanze nutritive e vitamine di cui il tuo bambino ha bisogno. Inoltre, è più facile che mai introdurre le verdure nella dieta del tuo bambino grazie alle miscele sempre più creative di alimenti per l'infanzia.
Sfortunatamente, anche se molte famiglie fanno affidamento sugli alimenti per l'infanzia per nutrire il loro bambino e vederlo come un'opzione sana, la ricerca del Fondo per la difesa ambientale (EDF) ha rivelato che molti alimenti per bambini sul mercato contengono livelli di piombo non sicuri per i bambini.
Cosa ha trovato il rapporto
Il rapporto del FES del 2017 ha rivelato alcune scoperte scioccanti sul piombo nel cibo per bambini. Analizzando 11 anni di dati e 2.164 campioni di alimenti per l'infanzia, hanno scoperto che:
- Il piombo è stato riscontrato nel 20% dei campioni di alimenti per l'infanzia, rispetto ai livelli più bassi (14%) riscontrati in altri tipi di alimenti.
- Otto tipi di alimenti per l'infanzia in particolare avevano portato oltre il 40% dei campioni.
- Gli alimenti per bambini contenenti mela e succhi e carote d'uva avevano un vantaggio maggiore rispetto alle versioni normali.
- Il succo d'uva per i bambini aveva la più alta quantità di piombo tra gli altri succhi analizzati.
- I principali contravventori di alimenti per l'infanzia con piombo erano ortaggi a radice di patate dolci e carote, così come i biscotti, tra cui i biscotti con le freccette e i biscotti per la dentizione.
- Anche i cereali di riso avevano alti livelli di piombo.
In che modo il piombo può influenzare lo sviluppo del bambino
Separato dallo studio di EDF, l'EPA ha riferito che oltre 1 milione di bambini consumano livelli di piombo che superano il limite di consumo di piombo sicuro della FDA di 6 microgrammi al giorno. Sebbene i livelli di piombo rilevati negli alimenti per l'infanzia nel rapporto EDF non superassero il limite FDA, sia il FES che l'EPA rilevano che non vi è alcun livello sicuro noto di piombo nel sangue, quindi qualsiasi consumo da parte dei bambini è considerato pericoloso. Il consumo di piombo è legato a problemi comportamentali e QI inferiore nei bambini a causa del danno che infligge al cervello in via di sviluppo.
Questo è un pericolo per i bambini e può portare a costose condizioni mediche. Ad esempio, hanno spiegato che l'eliminazione del piombo nel cibo non solo avrebbe portato i bambini ad avere una vita più sana, ma avrebbe anche risparmiato alla società miliardi di dollari ogni anno in guadagni e spese mediche derivanti dagli effetti dell'avvelenamento da piombo.
L'avvelenamento da piombo può avere molti primi segni e sintomi, come irritabilità, mal di testa, mal di stomaco, nervosismo, difficoltà di concentrazione e scarso appetito. Una volta che il danno da piombo si è verificato, non può essere trattato o invertito.
Cosa puoi fare per ridurre il rischio di esposizione al piombo da parte del tuo bambino
Se sei preoccupato per i livelli eccessivi di piombo negli alimenti per bambini, prendi in considerazione la possibilità di preparare il cibo del tuo bambino a casa e di evitare il cibo in scatola per bambini. Preparare una grande quantità di alimenti per bambini in una sola volta e congelarli in una vaschetta per cubetti di ghiaccio o in speciali contenitori per alimenti per l'infanzia può aiutare a ridurre il tempo di preparazione dei cibi.
Il succo di frutta dovrebbe essere evitato, non solo perché è stato il più alto autore del piombo, ma perché il succo di frutta è ricco di zuccheri e non offre alcun vantaggio nutrizionale sulla frutta fresca. L'American Academy of Pediatrics raccomanda inoltre che i bambini di età inferiore a uno non dovrebbero avere succo di alcun tipo .
Dovresti anche assicurarti che il tuo bambino abbia tutte le sue visite del bebè in tempo per esaminare eventuali ritardi che potrebbero essere causati dalla tossicità del piombo. La maggior parte dei pediatri eseguirà anche un esame del sangue al loro controllo di un anno, quindi assicurati di parlare con il tuo medico di ciò che mostrano i risultati di quel test. Se i livelli di piombo di tuo figlio sono troppo alti, puoi fare un piano per ridurre la loro esposizione al piombo.
Una parola da Verywell
La ricerca sugli alimenti per l'infanzia ha rivelato che molti tipi sul mercato contengono livelli di piombo che potrebbero essere pericolosi per i bambini da consumare. I cibi per bambini che contengono patate dolci, carote o succo di mela e uva tendono ad avere i più alti livelli di piombo. Se è possibile, prendere in considerazione la possibilità di preparare alimenti freschi per l'infanzia a casa per ridurre l'esposizione del bambino al piombo e parlare con il pediatra su come limitare il consumo di piombo.
fonti:
Fondo di difesa ambientale. (2017). Guida nel cibo: una minaccia per la salute nascosta. Estratto da https://www.edf.org/sites/default/files/edf_lead_food_report_final.pdf