Il formaggio non è solo latte addensato e condensato, ma piuttosto è un prodotto a base di latte fermentato. Anche chi è intollerante al lattosio può mangiare formaggio perché, dato che viene prodotto, la quantità di lattosio è ridotta, quindi nel prodotto finale rimane molto poco. Inoltre, le proteine del latte sono suddivise e rese più facili da digerire. I bambini di 6 mesi che iniziano solidi possono iniziare a mangiare formaggio se si sta attenti a ciò che si trova nella marca che si acquista.
Tutto il formaggio non è uguale
Prova a comprare il formaggio che contiene il minor numero possibile di ingredienti. Non vuoi molti riempitivi e addensanti amidacei. Basta ricordare, meno ingredienti e meglio è - solo latte, sale ed enzimi sono i migliori - ma se c'è una piccola quantità di annatto per il colore, questo è meglio di molti ingredienti artificiali. Volete anche assicurarvi che il formaggio che scegliete sia composto da prodotti a base di latte pastorizzato per evitare batteri potenzialmente dannosi che possono causare malattie (come la listeria). I formaggi più duri (come lo svizzero o il parmigiano) hanno anche meno probabilità di comportare un rischio di contaminazione da listeria. Inoltre, il tuo bambino ha bisogno di tutto ciò che il latticini grasso può offrire in questo momento, quindi scegli i formaggi grassi. Fortunatamente, questi non sono troppo difficili da trovare.
Assicurati di grattugiare o sgretolare il formaggio in pezzi che non causino il soffocamento piuttosto che tagliarlo in grossi pezzi quadrati. Il formaggio fuso su pane tostato o tortilla e poi il taglio è anche il preferito di un bambino.
Reazioni allergiche
Se hai iniziato a fare il latte e tuo figlio ha bevuto una formula di latte vaccino, probabilmente sai già che tuo figlio non ha un'allergia al latte. Tuttavia, il latte non è l'unico ingrediente nel formaggio a cui il bambino potrebbe reagire. Inoltre, i bambini che sono stati allattati esclusivamente al seno o che hanno usato una formula fatta con qualcosa di diverso dal latte di mucca devono prestare attenzione anche ai segni di una reazione allergica.
Tali segni possono includere: orticaria, difficoltà di respirazione o sintomi di asma, gonfiore della bocca o della gola, vomito o diarrea e perdita di conoscenza. Sapere come rispondere se il bambino mostra uno di questi sintomi ed essere pronto a chiamare immediatamente il 9-1-1.