I carboidrati sono una parte essenziale del cibo che mangi. Si dividono in zuccheri semplici per darti energia e svolgere importanti funzioni nel tuo corpo. I carboidrati sono anche essenziali per la crescita e il benessere dei neonati e dei bambini.
Carboidrati e composizione del latte materno
Il tuo latte materno è fatto appositamente per il tuo bambino. Consiste di tutti i nutrienti e le proprietà salutari di cui il bambino ha bisogno per crescere e svilupparsi.
Ci sono oltre 200 diversi componenti trovati nel latte materno. I carboidrati, in particolare il lattosio, sono uno degli elementi principali che sono stati identificati.
Carboidrati nel latte materno
Lattosio: il lattosio è un tipo di zucchero presente solo nel latte. È il principale carboidrato che compare nel latte materno. Il lattosio è un tipo di carboidrato chiamato disaccaride. Un disaccaride è costituito da due zuccheri semplici o monosaccaridi. Quando il lattosio viene scomposto, si trasforma in due zuccheri semplici noti come glucosio e galattosio.
Il glucosio fornisce un'importante fonte di energia e calorie necessarie per la crescita e lo sviluppo del neonato e il galattosio contribuisce allo sviluppo sano del sistema nervoso centrale del bambino.
È stato dimostrato che il lattosio migliora la capacità del bambino di assorbire minerali essenziali incluso il calcio. È anche collegato a un maggiore sviluppo del cervello. Ci sono elevate quantità di lattosio nel latte materno, e la ricerca indica che gli animali con più lattosio nel latte hanno una dimensione cerebrale più grande.
Oligosaccaridi: gli oligosaccaridi sono un tipo di carboidrati formato dall'unione di alcuni monosaccaridi. Gli oligosaccaridi svolgono un ruolo significativo nella salute del tratto gastrointestinale (stomaco e intestino) dei neonati e dei neonati . Il lavoro degli oligosaccaridi nel latte materno è quello di costruire i batteri (probiotici) sani situati negli intestini del bambino.
Questo batterio si chiama Lactobacillus bifidus .
L. bifidus può aiutare a prevenire lo sviluppo di infezioni nel tratto GI del bambino e combatte anche virus, batteri e altri microrganismi che possono causare malattie e malattie. Inoltre, gli oligosaccaridi sono stati trovati per aiutare a proteggere neonati e bambini da diarrea .
Ci sono 130 oligosaccaridi nel latte materno umano. Rispetto al latte vaccino, il latte umano contiene una quantità molto maggiore di oligosaccaridi (circa dieci volte di più). Alcuni alimenti per lattanti aggiungono oligosaccaridi artificiali ai loro prodotti. Tuttavia, le sostanze naturali presenti nel latte umano non possono essere copiate.
Altri carboidrati: oltre al lattosio e agli oligosaccaridi, ci sono altri tipi di carboidrati che si possono trovare nel latte materno. Monosaccaridi, polisaccaridi (lunghe catene di monosaccaridi), fruttosio e altri sono tra i composti che compongono la composizione unica e complessa del latte materno umano.
> Fonti
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