Mentre i pesci e i molluschi si trovano nella grande lista di allergie alimentari , tendono a colpire gli adulti più dei bambini piccoli. Ci sono anche alcuni pesci che vorrete evitare se avete una storia di allergie o meno. Questo a causa dell'alto contenuto di mercurio.
Puoi dare il tuo bambino pesce o crostaceo in qualsiasi momento, una volta che hanno avuto un buon inizio con cibi solidi.
L'American Academy of Pediatrics era solito consigliare ai genitori di aspettare, ma di recente hanno cambiato atteggiamento dicendo: "Entro pochi mesi dall'avvio di alimenti solidi , la dieta quotidiana del tuo bambino dovrebbe includere una varietà di cibi ogni giorno che potrebbero includere ... pesce."
Uno studio che è stato pubblicato su Archives of Disease in Childhood ha anche scoperto che i bambini che iniziano a mangiare pesce prima dei 9 mesi hanno un rischio minore di contrarre l'eczema, che è considerato una condizione allergica. In molti altri paesi dove il pesce è più un alimento base nella dieta, i bambini vengono nutriti con il pesce prima di altre carni e lo mangiano più spesso delle nostre graffette di pollo, maiale e manzo e lo fanno bene.
Quando introducete il pesce, assicuratevi che sia completamente cotto e provatelo dapprima tritandolo molto bene e mescolandolo con verdure che sono già state introdotte senza problemi. Controlla sempre pesce e molluschi per le ossa e pezzetti di conchiglia.
Assicurati di controllare le etichette nutrizionali per gli ingredienti di pesce e le dichiarazioni di allergia che sono richieste dalla FDA.
Sia che tu abbia o meno una storia, la prima volta che introduci pesci o molluschi, assicurati di controllare i segni di una reazione allergica (orticaria, difficoltà respiratoria o sintomi di asma, gonfiore della bocca o della gola, vomito o diarrea e perdita di coscienza), sapere come rispondere ed essere pronti a chiamare immediatamente il 9-1-1.
Contenuto di mercurio in pesce e pesce sicuro da introdurre
La FDA raccomanda di evitare di dare ai bambini piccoli squalo, pesce spada, re sgombro e pesce tegola a causa degli alti livelli di mercurio. Le donne incinte e che allattano dovrebbero anche evitare questi pesci. Il pesce buono da cui iniziare il tuo bambino (dopo aver mangiato solidi per un paio di mesi) a basso contenuto di mercurio include gamberi, tonno in scatola (il tonno bianco è più alto nel mercurio), salmone, merluzzo e pesce gatto. Se il tuo pesce viene catturato localmente, la FDA consiglia di contattare prima le autorità locali per vedere cosa è sicuro.