Domanda: ho appena scoperto di essere incinta. Ci sono alcuni cibi che devo evitare?
Risposta: Per la maggior parte, puoi continuare a seguire una dieta sana durante tutta la gravidanza e dovrai mangiare un po 'di più durante il secondo e il terzo trimestre, perché il bambino in via di sviluppo richiede un'alimentazione extra. Ci sono, tuttavia, alcuni cibi che dovresti evitare perché possono causare malattie nelle donne in gravidanza o possono danneggiare il feto.
Se hai domande sulla tua dieta durante la gravidanza, assicurati di parlare con il tuo medico.
Evitare latte non pastorizzato e formaggio a pasta molle
Latte e formaggio sono ottime fonti di calcio, di cui tu e i tuoi bambini avete bisogno. Ma il latte crudo e i formaggi molli possono ospitare batteri che possono far ammalare te e il tuo bambino. Il latte crudo può contenere Campylobacter, E. coli, Listeria o Salmonella , che causano intossicazione alimentare. Dal momento che sei incinta, è più probabile che ti ammali perché la gravidanza influisce sul tuo sistema immunitario.
- Bere latte pastorizzato o scegliere forme di calcio non caseari.
- Evitare formaggi a pasta molle come il brie, il camembert, il roquefort, il queso bianco, l'affresco queso e la feta.
- Va bene mangiare formaggio a base di latte pastorizzato.
Stare lontano da pesce e pesce crudi ad alto contenuto di mercurio
Il pesce, in particolare il pesce oceanico come il salmone, è ricco di acidi grassi omega-3 che il tuo bambino ha bisogno di sviluppare normalmente, specialmente durante il terzo trimestre.
Ma devi stare attento con i pesci. Pesce e frutti di mare crudi e poco cotti (incluso il sushi) possono contenere parassiti e batteri, quindi è meglio evitarli mentre sei incinta.
Alcuni tipi di pesce contengono grandi quantità di mercurio, quindi devi stare lontano dallo squalo, dal pesce spada, dal re sgombro e dal pesce tegola.
- Mangia fino a 12 once di pesce o crostacei cotti ogni settimana (cuocere a 145 gradi F).
- Le migliori scelte sono salmone, gamberi, pollock e pesce gatto.
- Non devi eliminare il tonno bianco, ma non mangiare più di 6 once a settimana.
Non mangiare germogli crudi, uova crude e carni poco cotte
I cibi crudi possono essere contaminati da batteri come E. coli o salmonella. Le uova ei germogli devono essere cotti a fondo e le carni devono essere cotte alla giusta temperatura interna. Stare lontano dall'insalone del negozio di alimentari - prepara le tue insalate a casa.
- Lavare a fondo prodotti e verdure in casa e seguire le corrette pratiche di sicurezza alimentare.
- Cuocere carne di manzo, vitello e agnello ad almeno 145 gradi F, e carne di maiale e terra dovrebbe essere cotta a 160 gradi F.
- I prodotti a base di pollame dovrebbero essere cotti a 165 gradi F.
- Non mangiare nulla a base di uova crude, a meno che il prodotto non sia stato pastorizzato.
- La carne, le salsicce e gli hot dog dovrebbero essere riscaldati a 165 gradi F.
Non bere alcolici
La ricerca non ha ancora determinato un livello sicuro di consumo di alcol, quindi è meglio stare lontano da vino, birra e liquori durante la gravidanza.
fonti:
Il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. "Lista di controllo degli alimenti da evitare durante la gravidanza." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti. "Sicurezza alimentare per le future mamme: mentre sei incinta - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
La Food and Drug Administration degli Stati Uniti. "Quello che devi sapere sul mercurio nei pesci e nei crostacei." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.